Penerimaan Bahan
Uji Kadar Air
Metode Sampling
Standar pengambilan sample bahan umumnya 3, yaitu depan tengah dan belakang sekitar 50~100g
Metode Pengujian
Panggang sample bahan dengan suhu 100C selama ±10menit, lalu timbang kembali. Selisih berat menunjukkan estimasi kadar air yang menguap.
Lalu catat hasil pengujian dan arsipkan.
Tips : Tingkat penguapan pada 100C sedangkan minyak pada 140C. Jika suhu terlalu tinggi kemungkinan bias kadar minyak juga ikut.
